Wijngist - wijngist voor rode wijn - gedroogde wijngist 7 gram

Enovini® OK RED actieve gedroogde gist is bedoeld voor wijnmakers die wijnen maken van rode druiven en kersen. Met deze gist worden uw wijnen beter dan ooit tevoren.

• Voor rood fruit - gist is bedoeld voor kersen- en rode druivenwijnen.
• Ze verminderen de zuurgraad van wijn - Enovini® OK RED is een gist die het gehalte aan appelzuur in wijn met 20-24% verlaagt. Dit maakt de wijn milder en minder zuur, wat zorgt voor een aangenamere smaakervaring.
• Minder suiker - dankzij het gebruik van gist die de zuurgraad verlaagt, kunt u met succes de toevoeging van suiker verminderen en een goede halfzoete of halfdroge wijn verkrijgen.
• Harmonieuze smaak en aroma van wijn - Enovini® OK RED- gist stelt u in staat evenwichtige wijnen te creëren met een milde smaak en een interessant fruitaroma.
• Edelgist van hoge kwaliteit - met het gebruik van Enovini® OK RED gist creëer je de lekkerste zelfgemaakte wijnen met een sterkte tot wel 14%.

Enovini® OK RED is een gedroogde wijngist die de zuurgraad van rode vruchtenwijnen met appelzuur vermindert. Deze gist is geschikt voor kersen- en donkere druivenwijnen. Enovini® OK RED gist geeft uw wijnen een uitgebalanceerde smaak en een vol, fruitig bouquet.

De eigenschappen van Enovini® OK RED-gist maken het mogelijk om het gehalte aan appelzuur in kersen- en druivenwijnen met 20-24% te verminderen.

Met de verpakking kunt u 25 L wijn verkrijgen met een sterkte tot 14%. Gist is gemakkelijk in gebruik, vooraf vermenigvuldigen is niet nodig.

Gebruik:

Meng de inhoud van het sachet met 100 ml gekookt water, afgekoeld tot 30°C. Laat het geheel 20 minuten op kamertemperatuur komen en giet het vervolgens in een gistingsvat of een wijnfles. Aanbevolen initiële suikerconcentratie - max 20°Blg, en zuurgraad max 14 g/L (bij voorkeur 12 - 13 g/L). Voer fermentatie uit bij 20 - 25°C. Wanneer de suikerconcentratie daalt tot ca. 10 ºBlg (op de 2e - 3e dag) voeg dan nog een portie suiker toe, bijv. 50 g/L. U kunt de bewerking herhalen op de 5e - 6e dag van de gisting.

Opmerking: u krijgt optimale gistprestaties door de bovenstaande informatie te volgen.

Ingrediënten:

Saccharomyces cerevisiae gist , emulgator: sorbitanmonostearaat.

Product alleen voor oenologie, niet voor directe consumptie. Bewaar op een droge plaats bij kamertemperatuur.