Kracht van melk

De kracht van melk

De kracht van melk. Een boek over de geschiedenis van de consumptiemelkindustrie in Nederland. Een branche die gekenmerkt wordt door fusies en concentraties: van de vele honderden particuliere en coöperatieve melkfabrieken die er aan het begin van deze eeuw in Nederland operatief zijn, zijn er nog twee grote en een handvol kleine bedrijven over gebleven.

De kracht van melk is het verhaal van de opkomst en ondergang van Menken (van Grieken) het grootste particuliere melkbedrijf dat Nederland gekend heeft. Bezien vanuit de ogen en het hart van oprichterszoon Ad Menken. Een geschiedschrijving van een familiebedrijf en haar constante gevecht tegen áe machtige zuivelcoöperaties