Oranje boven

Oranje boven - Een culinaire geschiedenis met vorstelijke recepten

Oranje Boven is een vorstelijke wandeling door de Nederlandse culinaire geschiedenis met het Huis van Oranje bindend element. Bijzondere wetenswaardigheden en opmerkelijke recepten wisselen elkaar af, waardoor dit boek zowel uit historisch als culinair oogpunt de moeite meer dan waard is. U leert bijvoorbeeld wat de achtergronden van Koninginnedag zijn, maar ook waar het predikaat hofleverancier vandaan komt. Al lezende komt u te weten dat die super Hollandse hutspot in feite een Spaans recept is en dat er geleden op Paleis Het Loo bij Apeldoorn heel bijzondere wildgerechten werden gegeten. Maar u leest bijvoorbeeld ook dat Koning-Stadhouder Willem III bij toeval het maken van port ontdekte en dat Koningin Wilhelmina de eerste was die in ons land brak met de traditie dat menuteksten per definitie in het Frans moesten zijn geschreven.
Oranje Boven is een van mensen die van koken en van geschiedenis houden, terwijl veel Oranje-fans ons vorstenhuis nu eens op een andere verrassende manier belicht zien. Dankzij de heldere en speelse teksten en daarbij passende recepten is dit een boek telkens opnieuw ter hand te nemen.