Bloemkool zaden - Verde de Macerata

Bloemkool Verde di Macerata is een zeer opvallende, aparte, mooie, smakelijke, felgroene bloemkoolsoort met grote, dichte bloemhoofden omringd door donkergroen blad met lichtgroene nerven. Zelfs tijdens het koken blijft de opvallende groene kleur behouden. Deze bloemkool komt oorspronkelijk uit Macerata in Italië. De kolen wegen iets meer dan 1 kg per stuk. U kunt ook in december of in februari zaaien om in de herfst en de winter te oogsten.

Bloemkool is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Bloemkool bevat o.a. : vitamine C, K, B6, B11, B1, B2 en B3. En de mineralen: kalium, mangaan, molybdeen, fosfor en magnesium. Ook zitter er veel antioxidanten in zoals: rutine, koffiezuur, kaneelzuur en ferulazuur. Er zitten ook veel vezels, wat aminozuren als tryptofaan en weinig calorieën in bloemkool. Het is dus een gezonde groente. U kunt bloemkool koken, stomen, stoven, bakken, grillen, roerbakken, in de oven bereiden, roosteren, frituren en klaarmaken als couscous. Voeg ook eens bloemkool toe aan soepen, gemengde groenten met brocolli, rauw in salades, als snack en gezond voorafje. Bloemkool is heerlijk in combinatie met: kaas, appel, knoflook, bloem, aardappelen, eieren, peterselie, uien, pasta, rundvlees, kip, varkensvlees, rundergehakt, kabeljauw en groenten zoals: paprika, wortel, brocolli, sla, sperziebonen, erwten en courgette. Redelijk winterharde eenjarige.